Spaghetti de Cenoura Super Fácil

Olá pessoas! Tudo bem com vocês?
Hoje vim trazer uma receitinha que eu fiz e deu super certo.

Há um tempo uma tia me disse que queria fazer um macarrão de abobrinha e então fiquei pensando em como seria, passou um tempo e vi um acessório próprio pra fazer macarrão de legumes, só que na propaganda ele fatiava a cenoura, como eu não gosto muito de abobrinha, resolvi fazer com a cenoura e como deu certo, vou dividir a receita com vocês. 

Ingredientes:

2 Cenouras

1 Dente de alho

1/2 Cebola

Sal

Cheiro verde

Açafrão da terra

Azeite

Modo de Preparo:

Rale as cenouras, como eu não gostei do resultado do ralador, usei o descascador e então fiz tiras bem fininhas

Quando todas as tirinhas de cenouras estiverem prontas, adicionar azeite em uma panela, então colocar a cebola e o alho picados para dourar com uma pitadinha de açafrão

Com a cebola e o alho dourados é só adicionar a cenoura e ir temperando com sal e cheiro verde a gosto

O ponto para desligar a panela foi quando a cenoura já esta mole a ponto de enrolar no garfo e parecer um macarrão

O resultado final foi esse: 

*No lugar do queijo ralado usei castanha do pará ralada, o que deixou esse prato como uma opção vegana
*Eu vi algumas receitas na internet em que colocavam o molho de tomate, porém eu não quis colocar por achar uma receita muito delicada, talvez um molho branco acompanhe melhor
*O sabor ficou incrível, sério, façam em casa
*Essa receita entra na opção de receita fácil e econômica 

Por hoje é só pessoal, me falem se vocês gostam da ideia de ter receitinhas no blog. Vocês preferem receitas leves assim, ou preferem chutar o balde? Porque eu sou assim, almoço salada e janto feijoada hahahah

Beijinhos no coração de vocês ♥